Grupo Xcaret presentó en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) de Madrid su visión para 2026, con una estrategia que combina gastronomía de alto nivel, eventos culturales de proyección internacional y nuevos esquemas de acceso para ampliar su alcance más allá de los huéspedes de sus hoteles.

Durante el evento “Xcala Xcaret”, la compañía dio a conocer la incorporación de tres chefs de prestigio internacional a su Colectivo Gastronómico Xcaret Apapaxoa, la apertura del restaurante Le Chique en Hotel Xcaret Arte y una cartelera cultural que incluye el regreso de los Premios Platino, el Festival de Tradiciones de Vida y Muerte, la Feria Xcaret de Arte Popular Mexicano y el festival gastronómico Apapaxoa.

Gastronomía como eje de posicionamiento

Uno de los anuncios centrales fue la integración de la chef Karime López —primera mexicana en obtener una estrella Michelin— al colectivo gastronómico para liderar el restaurante Xaak en Hotel Xcaret Arte. También se confirmó que Le Chique, del chef Jonatan Gómez Luna, operará en ese mismo hotel, reforzando la propuesta culinaria del complejo. Gómez Luna ha sido reconocido con estrella Michelin como Chef Mentor en 2024 y 2025.

A esta estrategia se suma el repostero Antonio Bachour, quien estará a cargo de la línea de repostería del grupo. En el encuentro participaron además chefs como Carlos Gaytán (HA’), Paco Méndez (Encanta) y Andoni Luis Aduriz (Xal), consolidando una oferta que busca posicionar a Xcaret como un referente gastronómico en la región.

Cartelera 2026 con proyección internacional

Grupo Xcaret confirmó que en mayo será sede de la XIII edición de los Premios Platino, que reúnen a figuras del cine y la televisión iberoamericana. A este calendario se suman el Festival de Tradiciones de Vida y Muerte, que celebra 20 años, y la tercera edición de la Feria Xcaret de Arte Popular Mexicano, que genera más de 2,300 empleos y convoca a más de 140 artesanos de 22 estados del país.

También se realizará la tercera edición del Festival Gastrocultural Apapaxoa, del 18 al 23 de septiembre, como parte de una agenda que busca articular cultura, turismo y gastronomía.

Nuevos accesos y enfoque familiar

Lizeth Álvarez, directora ejecutiva comercial de Grupo Xcaret, señaló que la empresa trabaja en nuevos esquemas de day passes, accesos y membresías para visitantes y residentes de la península de Yucatán, con el objetivo de que puedan acceder a experiencias como rutas gastronómicas, cenas temáticas y servicios de bienestar en Muluk Spa, aun sin hospedarse en los hoteles.

En el segmento familiar, continuará la promoción All Kids and Teens Inclusive, que permite que menores de 0 a 17 años no paguen estancia en Hotel Xcaret México.

Reconocimiento internacional

Durante el encuentro también se destacó que Grupo Xcaret fue nombrado “Destino del Año” por la revista Travel + Leisure, un reconocimiento que, de acuerdo con la empresa, refleja su modelo que integra naturaleza, cultura mexicana y sostenibilidad.

Con estos anuncios, la firma refuerza su estrategia de diversificación, en la que la hospitalidad, la gastronomía y la programación cultural funcionan como ejes para atraer distintos perfiles de visitantes y ampliar su posicionamiento en el mercado turístico internacional.